Müqəddəs axşam və Milad. Müqəddəs axşam üçün 12 yemək

2024 Müəllif: Miguel Ramacey | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 06:13

Böyük bayram, Məsihin Doğulması ərəfəsində, pravoslav rusların yanvarın 6-da Müqəddəs gecəni necə keçirdikləri və buna necə hazırlaşdıqları barədə mediada çoxlu məlumatlar yer alır. İnsanda belə bir təəssürat yaranır ki, bu qaydalar hardasa müəyyən edilib və bütün möminlər onlara əməl edir və ya ən azı onları yerinə yetirməyə çalışırlar.

Milad bayramının mənası nədir?

Göyü və yeri, görünən və görünməyən aləmi yaradan Allahın dünyasına gəlişi ümumbəşəri miqyaslı bir hadisədir. İncildə belə bir əhvalat var: Bizim indi böyük peyğəmbər hesab etdiyimiz İlyas israillilər tərəfindən təqib edilirdi. Ümidsizlik anında kömək üçün Allaha üz tutdu. Ona belə cavab verildi: “Çıx və dağda Rəbbin hüzurunda dur. Və budur, Rəbb yox olacaq və böyük və güclü külək Rəbbin hüzurunda dağları parçalayacaq, qayaları əzəcək, lakin Rəbb küləkdə deyil. küləkdən sonra zəlzələ olur, amma Rəbb zəlzələdə deyil; Zəlzələdən sonra od var, amma Rəbb odda deyil; oddan sonra sakit bir külək nəfəsi və Rəbb oradadır.”

Hər şeyin Yaradanının necə göründüyünü heç kim görməmişdirheç vaxt özünü insanlara maddi formada göstərməmişdir. Bircə dəfə O, dünyaya kişi kimi gəldi - zəif və müdafiəsiz bir körpə, gizlədilməli idi, çünki öldürülə bilərdi. Müqəddəs Axşam Rəbb insanlara onları sevdiyini, Onda bir damla pislik olmadığını, onların çətinliklərini, təhlükələrini və sınaqlarını başa düşdüyünü göstərmək üçün gəldi. Biz nəyiksə də, O, hamını xilas edəcək və Onun köməyinə ehtiyacı olanlara və bunu istəyənlərə kömək edəcəkdir. Bütün yeni doğulmuş körpələr acizliklərində bir-birinə bənzəyirlər. Rəbb dünyaya körpə ikən gələrək hər birimizə açıq şəkildə bildirdi və Məsihin Doğuşunda Özünü bizdən ayırmadığını, hamımızı Öz surətində və bənzərində yaratdığını təsdiqlədi.

Milad ən şən bayramdır

İsa Məsihdə Allahın humanistləşdirilməsini biz yanvarın 6-da göydə ilk ulduz çıxandan sonra qeyd edirik. Pravoslavlar üçün bu, şən və müqəddəs bir axşamdır. Onun üçün təbriklər və hədiyyələr əvvəlcədən hazırlanır. Çox vaxt bunlar Milad simvollarıdır. İncildə təsvir edilən İlahi Körpənin doğulması hekayəsi məşhur şayiələr və istedadlı yazıçılar tərəfindən bəzən mistik və mövhumatçı məna verilən toxunan detallarla təsvir edilmişdir.

Müqəddəs axşam insanlar hava qaralmadan çölə çıxıb səmaya baxmağa başlayırlar. Bu gün pəncərədən çölə baxmaq bədbəxtlik sayılır. Xristianlar ilk ulduzu axtarırlar və onu tapdıqdan sonra sevinməyə, bir-birlərini bayram münasibətilə təbrik etməyə başlayırlar, bundan sonra bayram süfrəsinə başlamaq üçün evə qayıtmağa tələsirlər.

Ənənələr necə inkişaf etdi

Müqəddəs Axşam nədir? Onun keçirilməsi ənənələri dəyişib və indi də dəyişməkdədir. Bunun səbəbləri var. Kilsələrin katolik və pravoslav bölünməsindən əvvəl Milad may ayında yazda qeyd olunurdu. 4-cü əsrdə Papa I Julius bayramı qış vaxtına keçirdi. Rusiyada Julian təqviminin Qriqorian təqviminə çevrilməsindən əvvəl Milad bayramı Yeni ildən əvvəl qeyd olunurdu. Bu bayram daha əlamətdar idi, lakin Sovet hakimiyyəti onu ləğv etdi.

Şənliyə hazırlaşır

Pravoslavlar Milad bayramına əvvəlcədən hazırlaşmağa başladılar. Onlar nəinki səylə kilsə xidmətlərinə qatıldılar, oruc tutdular və xeyriyyə işləri gördülər, həm də müqəddəs axşam üçün nə bişirəcəklərini əvvəlcədən planlaşdırdılar. Möminlər bu ailə bayramında ailələrini səxavətli ziyafətlə əyləndirmək üçün qazlar, toyuqlar, buzovlar və donuzlar üçün xüsusi olaraq mal-qara bəsləyirdilər, inək yağı çalırdılar.

Oruc tutmalıyam, ya tutmamalıyam?

Təqvimin dəyişməsi, kommunist hakimiyyəti, pravoslav mədəniyyətinin tənəzzülü - bütün bunlar əcdadlarımızın patriarxal ənənələrini məhv etdi. Kilsələr ibadət qaydalarını dəyişdilər və son bir-iki ildə onlar yalnız bir həftə davam edən Doğuş orucunun ən sərt dövründə balıq, bitki yağı və spirtli içkilər yeməyə icazə verdilər. Ruhanilər bunu müasir insanların öz əcdadlarından xeyli zəif olması ilə izah edirlər və Yeni il süfrəsi, müqəddəs axşam süfrəsi kimi, bu məhsullar olmadan keçməyəcək.

Bu fikirlə razılaşmaq çox çətindir. Axı bizim müasirlərimizdağıdılmış məbədləri bərpa etdi, yeni kilsələr tikdi və xidmətləri bərpa etdi. Bu, son onilliklərdə xalqımızın başına gələn ən ağır sınaqlara baxmayaraq. Nə olursa olsun, bütün xristianlar sevir və hər il Müqəddəs Axşamı səbirsizliklə gözləyirlər. Ənənələr keçmişdir və daim dəyişir, lakin Milad bayramının müqəddəs mənasını başa düşsəniz, heç bir dəyişiklik bu bayrama kölgə sala bilməz. Xristianlığın tarixi Milad ilə bağlı bir çox dəyişiklikləri bilir.

Birinci ulduzdan əvvəl yeyə bilərəm?

Köhnə günlərdə, hətta 1917-ci il inqilabı ilə gələn dəyişikliklərdən əvvəl, pravoslav kilsələrində və monastırlarda xidmətlər bütün günü qısa fasilələrlə davam edirdi. İndi onlar xeyli azalıblar. Rahiblərin və keşişlərin yalnız ulduzun yüksəlməsindən sonra yemək yeməsi ənənəsi yoxdur. Bu başa düşüləndir. Əgər Rusiyanın mərkəzində Müqəddəs axşam ilk ulduz 17 ilə 18 saat arasında görünürsə, ilin bu vaxtında qütb bölgələrində qütb gecəsi davam edir. Bu gündə ruhanilər, digərləri kimi, birlikdən əvvəl yemək yemirlər. Yanvarın 6-da ciddi bir oruc tutulduğundan, birlikdən sonra güclərini yalnız şirəli (az yemək) ilə gücləndirirlər. Növbəti gün - yanvarın 7-də bayram ziyafəti təşkil edilir.

İlk ulduzun görünməsini gözləyən sadə insanlar çox nadir hallarda bayramqabağı bütün günü kilsələrdə ibadət üçün keçirirlər. Bu ana qədər xristianlar hətta haşhaş şehini belə yeməyə icazə vermirlər.

Soçivo

Soçivo suda isladılmış xam taxıl və ya lobyadır. Rusiyada Petrindən əvvəlki dövrlərdə ən çox yayılmış taxıl amaranth idi. I Pyotr onun becərilməsini qadağan etdi, çünki o, yeni kənd təsərrüfatı bitkiləri təqdim etdi. Bu gün amaranth mağazalarda tapıla bilər. Bu ən faydalı taxıl yenidən sulu üçün əsas ola bilər. Zəngin kilsələrdə və monastırlarda soçivə bal və yağsız süd əlavə olunur - haşhaş toxumu, çətənə və ya qoz-fındıq çini pestle ilə keramika qablarda üyüdülür və az miqdarda su əlavə olunur. Bu yağsız süddür. Laymenlərin Milad süfrəsində həmişə şirəli yemək var. O, ilk növbədə bayram yeməklərində yeyilir.

Milad ərəfəsində ciddi oruc

Ümumiyyətlə, hər hansı ciddi oruc quru yeməkdən ibarətdir və gündə bir dəfədən çox olmayaraq. Milad ərəfəsində müqəddəs axşam ən sərt oruc vaxtıdır. Dəyişən pravoslav qanunlarına görə, sərt Advent orucu son həftədən başlayır və Yeni ili əhatə edir. Bu müddət ərzində nə balıq, nə də yağ (yağ) yemək olmaz.

Milad bayramı üçün 12 ətsiz yemək bişirməliyəm?

Müqəddəs axşam üçün yağsız normalara uyğun, yəni yağsız və istilik müalicəsi olmadan hazırlanmış 12 yemək reseptini oxumaq heyrətamizdir. Bu gündə təyin edilmiş xidmətlərdə iştirak edirsinizsə, onda iki bayramı nə vaxt hazırlayırsınız - oruc və təvazökar? Yeri gəlmişkən, möminlərin uzun bir oruc zamanı yedikləri yağsız və istilik müalicəsi olmayan yeməklər bayramda sevinc hissi yarada bilməz. O kəslərpostları müşahidə edir, bununla razılaşmaya bilməyəcəklər. Bəs mal-qara Milad üçün xüsusi olaraq kökəldirilib kəsilirsə, nə üçün böyük bir Lenten ziyafətinə vaxt və enerji sərf etmək lazımdır? Həm də maraqlıdır ki, bayram şənliklərini nə vaxt və kim hazırlamalıdır? İki böyük süfrə hazırlasanız, bayrama ruhani hazırlıq üçün vaxtınız qalacaqmı?

Sovet təqibləri zamanı Milad necə qeyd olunurdu

Milad bayramının qadağan edildiyi o günlərdə Məsihə ibadət edən insanlar aşağıdakıları edirdilər. Məbədi ziyarət etdikdən sonra, ərazidə bir nəfər varsa, insanlar təvazökar, lakin doyurucu 12 yemək hazırladılar. Müqəddəs axşam bütün ailə üzvləri süfrəyə toplaşdılar. Ulduz doğandan sonra isə bir-birlərini bayram münasibətilə təbrik edib, hədiyyələr verərək ziyafətə doğru yola düşüblər. Sochivo həmişə masada rituala hörmət olaraq, donuz əti və ya mal əti jele, ət salatı, xamada göbələk, qızardılmış quş əti, yağ ilə qaynadılmış kartof, soyuq parçalar, pendir, tort, şirniyyat, çörək idi. və şərab - 12 yemək var.

Müqəddəs axşam üçün nə bişirmək hər ailədə özünəməxsus şəkildə qərarlaşıb. Əsas odur ki, dadlı və çoxdan gözlənilən idi. Növbəti gün, yanvarın 7-si iş günü idi və istirahət və ya istirahət günü istəmək özünüzə və ailənizə böyük bəla gətirmək deməkdi. Müqəddəs gecədə bir yerə toplaşan yaxın qohumların yaxın çevrəsi, təbriklər və hədiyyələr ailəni daha birlik və mehribanlaşdırdı. Axı bu bayramı telefonla təbrik edib poçt göndərmək mümkün deyildi.

Nə deyirBayramda sevinc və çəkinmə haqqında Müqəddəs Yazı

Yanvarın 6-sı müqəddəs axşam üçün oruc yeməkləri hazırlamaq lazımdırmı? Bütün 40 gün ərzində vicdanla imtina edənlər, ritual saman və on iki Lenten yeməyi olan boşqabların olduğu bir masada olmaqdan xoşbəxt olmayacaqlar. Çox güman ki, Rəbbin Özü bunu mənasız ikiüzlülük kimi qəbul edərdi. Oruc bitdikdən sonra niyə oruc tutursunuz?

Qalileyanın Kana şəhərindəki möcüzə ilə bağlı İncil məsəlini xatırlasaq, aydın olar ki, İsa Məsih dünya sevinclərinə yad deyildi və böyük bayramlar şən və geniş şəkildə qeyd olunanda onu sevirdi. Bəlkə müqəddəs axşam üçün oruc yeməkləri əvvəlki qırx günün dünyəvi vəsvəsələrinə tab gətirə bilməyənlər tərəfindən hazırlanır? Heç kimə sirr deyil ki, bir çox kilsəyə gedən insanlar oruc tutmaqdan imtina etmələrini sağlamlıqlarının pis olması ilə izah edirlər. Bunun cavabı Daniel peyğəmbərin Əhdi-Ətiq kitabında yalnız çiy tərəvəz və su yeyərək, fast food yeyənlərdən daha sağlam və zehni daha güclü olan dörd gənc haqqında var.

Niyə Məsih 40 gün oruc tutdu?

Postların mənası varmı? Tarixə müraciət edək. İsa Məsih vəftiz olunduqdan sonra səhraya çəkildi və burada təklikdə bu dünyaya gəldiyi missiyaya hazırlaşdı. 40 gün İblis tərəfindən vəsvəsə olundu, lakin onun təxribatlarına və vədlərinə boyun əymədi. Bütün bu müddət ərzində Rəbb dua etdi və yalnız yabanı bal və çəyirtkə yedi. Bizi də müxtəlif sınaqlar gözləyir, lakin Allahın izni ilə onlara müqavimət göstərmək üçün bizə böyük güc verilmişdir. Yalnız insan heç bir şey deyil. Vəftiz və birlik, oruc və dua vasitəsilə Allahla birləşərək Yaradanın Özü kimi olur. Bunu başa düşmək lazımdır.

Əgər siz Allahın insanlaşmasının mənasını başa düşsəniz, onun İncildə təsvir olunan yer üzündəki həyatını dərk etsəniz, vəftiz, birlik, oruc və dua sadə və başa düşülən məna qazanar. Yaradana şüurlu şəkildə, öz iradəmizlə Onu rəhbər seçdiyimizi söyləmək üçün vəftiz olunmağı qəbul edirik. Biz Allahla ət və qan içində birləşmək məqsədi ilə ünsiyyət qururuq. Milad bayramında sevinirik, çünki Yaradana qoşulmaq və dünyəvi bəlaların və iztirabların qaranlığından xilas olmaq fürsətimiz var.

Allahın köməyinə görə mükafatlandırılması

Miladdan əvvəl oruc tutmaq bizim şücaətimizdir, Allaha şükürdür. Əgər O, bizi xilas etmək üçün yeganə Oğlunu, Özünü qurban veribsə, biz dünyəvi ehtiraslarımızı Ona qurban verə bilmərikmi? Bəli, bu, pulun bir hissəsini xeyriyyəçiliyə verməkdən daha çətindir, daha çətindir. Ətrafınızdakı insanlar səxavətinizə görə sizi tərifləyəcəklər və oruc tutsanız, heç kim fərqinə varmayacaq. Qürur bununla əylənməyəcək. Bu, çəkinməyin mənasıdır. Oruc Allahla şəxsi əlaqədir. Səylərinizi yalnız o qiymətləndirə bilər. Yalnız o, sizin üçün nə qədər çətin olduğunu anlayır, az və cüzi yemək yeyirsiniz, hər zövqdə özünüzü məhdudlaşdırırsınız, darıxdırıcı bir görünüşlə gəzmirsiniz, ancaq çox çalışaraq, yaxşı əhval-ruhiyyədə olursunuz.

Hər şey dəyişir. Katolik ölkələrində olduğu kimi pravoslav Rusiyada da Doğuş orucunun ləğv ediləcəyini və müqəddəslərdəaxşam, qala şam yeməyi başqa bir sevinclə tamamlanmayacaq - mal əti jeli, horseradish ilə qovrulmuş donuz, alma və lingonberries ilə bişmiş qaz və şokolad kremi və çırpılmış qaymaq ilə biskvit tortu. Patriarxal institutları saxlayan və qoruyan şəxs bilir ki, uzun müddət davam edən təcriddən və cismani sakitləşdirmədən sonra şən Milad gurultusu misilsiz həzz verir.