Ordu saxlamaq o qədər qədim bir ənənədir ki, onun nə vaxt və niyə meydana çıxdığına dair dəqiq cavab yoxdur. Kimsə mövsümi bioritmlərin xüsusiyyətlərindən danışır, kimisi qida çatışmazlığının məhdudiyyətlərə səbəb olduğunu iddia edir. Zaman keçdikcə oruc ayin xarakteri aldı və sonra orada dini bir məna meydana çıxdı. Bu və ya digər şəkildə, lakin qidanın bol olduğu müasir sivil dünyada oruc tutmaq faydalı bir şeydir. Üstəlik, oruc tutmağın xristian ənənəsinin mənəvi tərəfi də var: insan təkcə fast fooddan imtina etməməli, həm də ehtiras və pisliklərdən əl çəkməlidir.
Hər il şən Maslenitsa başa çatdıqdan sonra dinsizlər üçün Böyük Oruc başlayır. Bu dövrdə nə yeyilə bilər, nə yeyilə bilməz bir çox möminləri maraqlandırır. Bunu məqaləmizdə əhatə edəcəyik.
Sütsüzlər üçün oruc nədir?
Xristian Oruc zamanı yemək məhdudiyyətləri ruhanilərin ciddi şəkildə riayət etdiyi Kilsə Nizamnaməsi ilə tənzimlənir. Dünyada yaşayan bütün digər insanlar ümumiyyətlə eyni qaydalara riayət etməlidirlər. Ancaq pravoslavlar üçün oruc tutmaq daha az ağırdır. Kahinlərə və rahiblərə yemək və ləzzətlərdə özlərini daha çox məhdudlaşdırmaq, daha tez-tez dua etmək və mənəvi meditasiyalarla məşğul olmaq tapşırılıb.
Oruca ciddi riayət etmək quru yeməkdən ibarətdir, iş günləri (axşam) gündə bir dəfə, şənbə və bazar günləri isə iki dəfə yemək lazımdır. Şirin və yağlı (hətta bitki yağı) qadağandır və qaynadılmış yemək soyuq olmalıdır. Oruc zamanı laiklər üçün yemək o qədər də məhdud deyil: müəyyən günlərdə isti yemək, balıq yeyə bilərsiniz. Bayram və bazar günləri bir az şərab içməyə icazə verilir. Siz gündə bir neçə dəfə yeyə bilərsiniz, lakin yenə də günortadan sonra başlamaq məsləhətdir.
Dörd çoxgünlük oruc
Oruc Məsihin Dirilməsi bayramından əvvəl olduğu üçün hər il müxtəlif vaxtlarda başlayır və başa çatır və onun müəyyən bir tarixi yoxdur. Bu, ən uzun, yeddi həftəlik yazıdır.
Peterin orucunun başlanğıcının müddəti və vaxtı Dirilmə bayramının hansı günə düşdüyündən asılıdır: Pasxa nə qədər tezdirsə, oruc da bir o qədər uzun olur. Üçlükdən bir həftə sonra başlayır və iyulun 12-də, həvarilər Peter və Paulun günündə bitir.
Növbəti dəfə avqustun 14-dən 28-dək fast fooddan imtina etməli olacaqsınız. Bu Dormition orucudur, Allahın Müqəddəs Anasının Yuxu bayramına həsr edilmişdir. Adi insanlar onu Spasski adlandırırlar.
Laiklər üçün qırx günlük Advent orucu - 28 noyabrdan 6 yanvara qədər.
Məsihin dirilməsindən əvvəl oruc tutdu
Lent kilsədə apostol dövründə peyda olub. O, təbliğ etməzdən əvvəl səhrada qırx gün dua edən və oruc tutan İsa Məsihə həsr olunub.
Laity üçün oruc deyilyalnız ən uzun, həm də ən sərt. İlk gündə heç yeyə bilməzsiniz. Eyni şəkildə, müqəddəs cümə günü (Pasxa ərəfəsində) çəkinmək lazımdır. Bu gün Xilaskar çarmıxa çəkildi və möminlər onun əzablarını xatırlayır və xüsusi dualar oxuyurlar.
Laity orucun 1-ci və 4-cü həftələrində soyuq qaynadılmış yemək yeyə bilər, Müqəddəs Həftə istisna olmaqla, digər həftələrdə isti yemək yeyə bilər: bayramdan əvvəlki son həftədə bütün məhdudiyyətlərə ciddi riayət edilməsi nəzərdə tutulur.
Nə yemək olmaz?
Orucda ət, süd (hətta quru), yumurta (və yumurta tozu), heyvani yağlar yemək olmaz. Tərkibində bu məhsullar olan qabları yemək qadağandır. Mağazada, satın almalı olduğunuz şeyin tərkibini diqqətlə oxumaq üçün hər bir rəfdə uzun müddət dayanmalı olacaqsınız. Bu gün bir çox istehsalçı xüsusi arıq məhsullar təklif edir və hətta fast food restoranlarında sürətli yeməklər olmadan ayrıca menyular var.
Tərkibində süd və ya heyvan mənşəli digər inqrediyentlər olmayan şokoladın istifadəsi qadağandır. Bu tabunun səbəbi odur ki, bu müddət ərzində insan həm də həzzlərdə özünü məhdudlaşdırmalıdır.
Nə yeyə bilərəm?
Orucda yeyilə bilən qidalar, digər şeylərlə yanaşı, həftədən asılıdır. Birinci, dördüncü və yeddinci həftələrdə iş günlərində çiy yemək və çörək yemək üçün ciddi oruc təyin olunur - sözdə quru pəhriz. İkinci, üçüncü, beşinci, altıncı həftədə yeməyin qaynadılmasına icazə verilir.
Orucda tərəvəz olan hər şeyi yeyə bilərsinizmənşəli - müxtəlif dənli bitkilər, tərəvəzlər, meyvələr, turşular, yağsız çörək. Pəhrizinizə paxlalılar və göyərti daxil etməyinizə əmin olun. Göbələklər də yağsız qida hesab olunur. Konservləşdirmə faydalı olacaq: mürəbbə, alma, ərik və armud şərbətdə.
Böyük Lentin həftənin günlərində laiklər üçün qoyduğu məhdudiyyətlər olduqca sərtdir. Belə ki, bazar ertəsi, çərşənbə və cümə günləri ən sərt günlərdir. Onlarda hətta 2, 3, 5 və 6-cı həftələrdə də isti yemək yeyə bilməzsiniz. Bitki yağı şənbə və bazar günləri, böyük kilsə tətillərində - Annunciation (7 aprel) və Palm Bazar günü (Pasxadan bir həftə əvvəl) - balıq yeyə bilərsiniz. Lazar şənbə günü (Palm Bazarından əvvəl) balıq kürüsünə icazə verilir.
Spirtlilər üçün oruc tutmağın, ümumiyyətlə, ondan çəkinməyi nəzərdə tutan spirtli içkilərə bazar günləri yalnız üzüm şərabı şəklində icazə verilir. Məbləğ çox orta olmalıdır.
Mübahisəli məhsullar
Ruhanilər hələ də dəniz məhsulları haqqında konsensusa gəlməyiblər. Bəziləri onların istifadəsinin mümkün olduğuna inanırlar, çünki kilsə ənənəsində karides və qabıqlı balıqlar canlı varlıq hesab edilmir. Digərləri dəniz məhsullarını bitki yağı ilə eyni vaxtda - həftə sonları və bayramlarda yeyə biləcəyinizi düşünürlər. Əhdi-Ətiq ümumiyyətlə bu yeməyi "murdar" adlandırır, onu yemək qadağandır - pravoslav yəhudilər dəniz məhsulları yemirlər. Xristian dini bir çox cəhətdən Əhdi-Ətiq prinsiplərindən yayınır və bir sıra pravoslav monastırlarının nizamnamələri hətta Böyük Lent zamanı kəllə dərili olanları yeməyə icazə verir. Onları yeyin və yayox - bu, əsasən oruc tutanın şəxsi seçimidir.
Bədən və ruh
Unutmaq lazımdır ki, dinsizlər üçün oruc sadəcə pəhriz deyil, ruhu və düşüncələri günahkar və boş fikir və hisslərdən təmizləmək üçün bir fürsətdir. Yalnız bədəni ruhun iştirakı olmadan təmizləmək insanı Allaha yaxınlaşdırmaq üçün nəzərdə tutulan orucun mənası ilə ziddiyyət təşkil edir. Bu zaman nəinki dadlı yeməklərdən, həm də digər zövqlərdən də imtina etməlisiniz: əyləncə tədbirlərinə qatılmayın, səs-küylü bayramlar təşkil etməyin.
Oruc zamanı kilsədə evlənmirlər - dindarlar toya dözməli olacaqlar. Ciddi oruc, evlilik vəzifələrindən, həmçinin pis vərdişlərdən və digər dağıdıcı ehtiraslardan çəkinməyi nəzərdə tutur. Oruc tutmaq asan bir yol ola bilməz, Rəbbin adı ilə bir şücaətdir. Möminlər ruhani mentorun qarşısında etiraf etməli, kilsə xidmətlərində iştirak etməli və birlik qəbul etməlidirlər.
Oruc ilk növbədə yaxşı işlər görmək, Məsihin əmrlərinə ciddi riayət etmək və boş qayğılardan çəkinmək vaxtıdır. Qonşunuza mütləq kömək edin, ehtiyacı olanlara sədəqə verin.
Oruc və sağlamlıq
Həkimlər orucu faydalı hesab edirlər: orqanizmi heyvan mənşəli qidalardan boş altmaq ürək-damar sisteminə, mədə-bağırsaq traktına və metabolik proseslərə faydalı təsir göstərir. Bu dövrdə yağların, zülalların və karbohidratların balansını qorumaq vacibdir. Bitki qidaları bunu mümkün edir: paxlalılar və göbələklər çox miqdarda protein ehtiva edir, hər tərəvəz və meyvədə çoxlu karbohidratlar və əsas yağlar var.yağlar, xüsusilə təmizlənməmiş, balıq və dəniz məhsulları ilə təmin edin. Oruc tutan pəhriz balanslı olmalıdır, xüsusən də sağlamlığı mükəmməl olmayan insanlar üçün.
Sütsüz insanlar üçün oruc tutmaq yaşlılara, uşaqlara, hamilə və laktasiya edən qadınlara rahatlıq verir. Hər hansı bir xəstəlik varsa, həkimə müraciət etmək lazımdır. Yadda saxlamaq lazımdır ki, kilsə məhdudiyyətləri təkbaşına qaldırmağı tövsiyə etmir: hər bir halda ruhani mentorunuzun xeyir-duasını almalısınız.
Sağlamlığa zərər vermədən orucdan necə çıxmaq olar?
Bilmək lazımdır ki, dinsizlər üçün oruc tutmaq orqanizmdə müəyyən dəyişikliklər yaradır. Bitki qidalarını həzm etmək üçün nəzərdə tutulmuş daha çox ferment istehsal olunur və bədən heyvandan ayrılır. Ona görə də postdan düzgün çıxmaq lazımdır. Müqəddəs Pasxa günündə fastfud yeməklərinə baş vurmamalısınız: bir və ya iki ədəd təqdis edilmiş Pasxa tortu və bir yumurta orucu pozmaq üçün kifayətdir. Uzun bir pəhrizdən sonra dərhal çoxlu yağlı ət, onlarla yumurta və iki kiloqram şirin muffin qəbul edərsə, hər bədən dözə bilməz. Kəskin pankreatit və xolesistitlərin sayı Pasxa günlərində kəskin şəkildə artır, çünki bəzi sadə insanlar orucunu ağılsızcasına pozurlar.
