Bu günlərdə sağlam qidalanmaya, idmana və hər cür fast fooddan imtinaya daha çox üstünlük verilir. Bütün supermarketlərdəki piştaxtalar sözün əsl mənasında həmişə sağlam olmayan şirniyyatlarla dolu olduqda, məhsulları xüsusi tələblərə cavab verən Halal mağazalarında bunu tapa bilməzsiniz. Bir çox ölkələrdə demək olar ki, keyfiyyət nişanına çevrilən bu ad Rusiyada və digər "qeyri-müsəlman" ölkələrdə getdikcə daha çox yayılır.
İcazəli məhsullar
Halal - bu nədir və nə ilə yeyilir? Bütün dünyada məlumdur ki, müsəlmanlar yeməklərinə xüsusi diqqət yetirirlər. Bu, fiqur saxlamaq və ya ümumiyyətlə həyatı normallaşdırmaq üçün sağlam qidalanma sevgisi ilə deyil, dini cərəyanlarla diktə olunur. “Halal” mağazalarında alıcılar əmindirlər ki, onlar yalnız xüsusi texnologiyalardan istifadə edilməklə hazırlanmış və tərkibində zərərli maddələr olmayan, həmçinin Quranın qadağan etdiyi komponentlərdən ibarət yüksək keyfiyyətli məhsullar alırlar. Məsələn, halal ət yığımı zamanı mal-qaranın kəsilməsində xüsusi üsullardan istifadə edilir, qan demək olar ki, tamamilə çıxarılır və gigiyena qaydalarına və qaydalarına əməl olunur.
Yalnız ət?
Halal işarəsi altında hansı məhsulların satıldığını çox adam bilmir (bu təkcə ət deyil). Qənnadı məmulatları, kolbasa, quşçuluq və daha çox şey var. Qastronomiya sənayesindən uzaqlaşsaq, o zaman belə mallara geyim, kosmetika, ətriyyat da daxil ola bilər. Və bu hamısı deyil. Bu işarə ilə satılan alış-veriş edərkən, yaxud hər hansı xidmətdən istifadə edəndə alıcı İslam qanunlarına uyğun hərəkət etdiyinə əmin ola bilər. Çünki “Halal” sadəcə kommersiya brendi deyil. Bu, sözün əsl mənasında başlıqdır. Və onu əldə etmək üçün Rusiya Müftilər Şurasının standartı ilə müəyyən edilmiş müəyyən tələblərə uyğunluğu təsdiqləmək prosedurundan keçməlisiniz. Sertifikatlaşdırma Halal Beynəlxalq Sertifikatlaşdırma Mərkəzində keçirilir.
Tədbirlər
Bu sahədə ən mühüm tədbirlərdən biri - Moskvada keçirilən "Halal-2013" sərgisi artıq dördüncü dəfə təşkil olunub. İyunun 13-dən 16-dək Ümumrusiya Sərgi Mərkəzində keçirilən tədbirdə Halal məhsulları istehsal edən və tədarük edən 140-dan çox şirkəti bir araya toplayıb. Bu necə bir hadisə idi, rəsmi internet saytından öyrənə bilərsiniz. Beşinci Moskva sərgisi 2014-cü ilin iyununda keçiriləcək. Bu tədbir özünüzü halal məhsulların tədarükçüsü kimi tanıtmağın bəlkə də ən yaxşı yoludur.
Bundan başqa, Birinci Rusiya Halal Sammiti öz işinə başlayıb. Onun çərçivəsində cari ilin iyun ayında bu sənayedə beynəlxalq nailiyyətlərə həsr olunmuş konfrans keçirilib. Tədbir Sankt-Peterburqda keçirilib və olubbir çox rus və xarici liderlərin gəlişi ilə əlamətdar oldu.
Halal işğal
Bu nə baş verir? Bütün ölkələrdə “halal hərəkatı” geniş vüsət alır. Kiçik köşklərdən tutmuş nəhəng supermarketlərə qədər bu məhsulların satıldığı dükanları getdikcə daha çox görə bilərsiniz. Və həyəcan təkcə müsəlman ölkələrində deyil, həm də Rusiya, Fransa, Böyük Britaniya və bir çox başqa ölkələrdə baş verir. İslam dünyasında sağlam qidalanma tendensiyası çoxdan dini mülahizələrdən irəli gəlir, Avropada isə sağlam həyat tərzi sürmək istəyidir.
